Hotelier Paul Gründemann im Interview
„Luxus ist, wenn jemand weiß, dass man kommt”
Wie viel Service braucht Luxus – und wie viel Haltung ein guter Gastgeber? Paul Gründemann führt das Louis Hotel mitten in München und hat darauf ziemlich klare Antworten. Ein Gespräch über persönliche Gastfreundschaft, Nachhaltigkeit ohne Greenwashing und die Freiheit, auch mal Nein zu sagen.
Foto: Louis Hotel München